凹式电磁炉与电炒锅哪个耐用?

凹式电磁炉和电炒锅的耐用性取决于使用频率和维护方式。凹式电磁炉内部结构复杂，散热要求高，长期高温使用可能影响寿命；电炒锅结构简单，加热元件暴露但更换方便，日常清洁更轻松。两者耐用性接近，选择需结合烹饪习惯。

对比

凹式电磁炉：采用电磁感应加热，面板为玻璃陶瓷材质，硬度高但怕硬物碰撞。内部电路板和散热系统设计精密，油污渗入可能导致故障。功率大适合爆炒，但频繁满负荷工作会加速元件老化。平均使用寿命约5-8年，维修成本较高。

电炒锅：传统电阻丝加热，金属锅体直接接触热源，结构简单故障点少。锅底涂层易磨损，但更换锅体成本低。功率较小适合慢炖，日常只需清理锅底焦垢。使用寿命约6-10年，维护简单，长期使用更经济。