虾仁冷冻还是保鲜好?

虾仁冷冻更好，能保存3-6个月，保持新鲜度和口感。

对比

冷冻虾仁：放入冰箱冷冻后，虾仁水分流失少，肉质紧实。解冻后可直接烹饪，方便长期储存。适合批量购买或需要保存较长时间的情况。

保鲜虾仁：冷藏只能存放1-2天，容易滋生细菌，口感变差。适合当天食用，但需尽快处理，否则鲜度下降快。