柿子树在南方还是北方?

柿子树主要生长在北方，南方也能种但结果较少。北方气候干燥冷凉，适合柿子树开花结果；南方雨水多湿度大，影响柿子成熟。

对比

北方柿子树：北方冬天寒冷干燥，柿子树需要低温休眠才能结果。陕西、山西等地柿子产量高，一个柿子树能结几百个果子，果皮薄甜度高。霜降后采摘的柿子更软糯，适合做柿饼。

南方柿子树：南方温暖潮湿，柿子树生长快但结果少。广东、福建等地种柿子，果子偏小酸味重，成熟晚。雨水多导致柿子容易裂开，保存时间短，当地多直接鲜食。