时间:01-19人气:17作者:把心动扼杀
箬叶包的粽子更好吃,清香浓郁,糯米吸收叶香后口感软糯,搭配咸蛋黄或猪肉特别美味。
对比
箬叶:叶片宽大厚实,包裹粽子时不易破损,蒸煮后散发出独特的草木香气,让粽子带有自然的清新感。粽子咬开时,箬叶的香味渗入糯米,每一口都充满层次。
芦苇叶:叶片较窄,包裹粽子时需要多片叠加,容易散开。芦苇叶的香味较淡,粽子口感偏清淡,适合喜欢原味糯米的人,但香味不够持久,回味较短。
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