餐饮主管和店长哪个大?

餐饮主管和店长哪个职位更大，取决于餐厅的规模和管理架构。在大型连锁餐厅中，店长通常职位更高，负责全面管理；而在小型餐厅或特定区域，主管可能直接向店长汇报，职位相对较低。

对比

店长：店长负责餐厅的整体运营，包括人员管理、财务控制、客户服务和战略规划。他们需要协调各部门工作，确保达成销售目标，处理重大问题，对餐厅的盈亏负总责。店长的决策范围更广，直接影响餐厅的长期发展。

餐饮主管：主管专注于具体部门，如厨房、前厅或服务团队，负责日常运作和员工培训。他们执行店长的指令，确保部门高效运转，处理细节问题。主管更侧重一线管理，职责范围相对狭窄，晋升路径通常指向店长或其他管理岗位。