菜板黑檀木和乌檀木哪个好些?

黑檀木菜板硬度高、不易开裂，适合切肉类；乌檀木菜板质地细腻、不伤刀，适合切蔬菜。两者各有优势，根据使用需求选择即可。

对比

黑檀木菜板：黑檀木密度大，结构紧密，切肉时不易留下刀痕，也不易滋生细菌。它的硬度高，使用寿命长，但价格较贵，重量较重，不适合长期泡水。日常使用需注意保养，避免暴晒或干燥。

乌檀木菜板：乌檀木质地柔软，切菜时不伤刀刃，适合处理蔬菜和水果。它重量轻，手感舒适，价格相对实惠。但硬度较低，长期使用容易产生划痕，需定期打磨保养。