湿海带储存冷冻还是冷藏好?

湿海带冷冻保存比冷藏更好。冷冻可以锁住水分和营养，延长保存时间3个月以上，口感和颜色变化小。冷藏只能保存5-7天，容易出水、发黏，还可能滋生细菌。

对比

冷冻：把湿海带沥干水分，用保鲜袋密封好，放入冰箱冷冻室。这样海带不会结冰块，取出后解冻依然柔软，适合煮汤或凉拌。保存时间长，适合一次买多的情况。

冷藏：用湿布包好海带，装进保鲜盒放冰箱冷藏。每天需要检查，防止水分流失或变质。适合短期使用，但3天后海带会变硬，失去鲜味，煮出来有腥味。