吃不完的榴莲,是放在冷藏里好还是冷冻里好呀?

吃不完的榴莲建议放冷冻保存，这样能更好保留风味和口感。冷藏只能短期存放，容易变质；冷冻能延长保存时间，吃时口感接近新鲜。

对比

冷藏：适合1-2天内吃完的情况。温度在4度左右，能减缓细菌滋生，但榴莲的香气会逐渐流失，口感也会变软，不适合长期存放。如果放超过3天，容易出现异味甚至发酸。

冷冻：适合长期保存，可存放1个月以上。零下18度能完全锁住榴莲的香甜和绵密口感，吃前稍微回温即可。不过冷冻后的榴莲会变硬，直接吃像冰淇淋，解冻后则更像冰沙，风味依然浓郁。