百香果蜜放冷冻还是保鲜好?

百香果蜜放在保鲜层更好，冷冻会破坏果肉的细腻口感，导致分层或结晶，影响风味。

对比

保鲜层：百香果蜜在保鲜层能保持原有的酸甜平衡，果香浓郁，质地顺滑，开封后可保存1个月左右，适合日常取用。

冷冻：冷冻会让百香果蜜结冰，解冻后可能出现水分离析，果香变淡，口感变稀，适合长期存放但风味损失较大。