粉番茄和西红柿哪个营养好?

粉番茄和西红柿的营养各有优势，选择哪个更好取决于个人需求。粉番茄的番茄红素含量更高，适合抗氧化；西红柿的维生素C和膳食纤维更丰富，适合增强免疫力和促进消化。两者都是健康食材，可根据健康目标挑选。

对比

粉番茄：粉番茄颜色偏粉红，番茄红素含量比普通西红柿高20到30，这种成分有助于清除体内自由基，延缓衰老。它的口感偏甜，酸度较低，适合直接生吃或做沙拉。每100克粉番茄含热量约15到20大卡，水分充足，适合夏季补充水分。

西红柿：西红柿颜色鲜红，维生素C含量比粉番茄高10到15毫克，能增强抵抗力，促进伤口愈合。它的膳食纤维含量更丰富，每100克含1到2克，有助于肠道蠕动。西红柿的酸味较浓，更适合炒菜或做汤，加热后营养更容易被人体吸收。