木菜板与竹菜板哪个好?

木菜板和竹菜板各有优势。木菜板韧性较好，不易伤刀，适合切硬物；竹菜板硬度高，不易发霉，但可能伤刀。选择时可根据使用习惯和需求决定。

对比

木菜板：木质纹理细腻，切菜时声音较小，对刀具损伤低。但吸水性强，需定期晾干，否则容易滋生细菌。使用寿命约2-3年，适合家庭日常使用。

竹菜板：竹子密度高，不易开裂，防霉效果较好。表面光滑，切菜时阻力小，但过硬的材质容易让刀刃变钝。清洗方便，但长时间使用可能产生竹纤维脱落。