茶叶和大米哪个吸水性好?

茶叶的吸水性比大米强。茶叶疏松多孔，能快速吸收水分；大米结构紧密，吸水较慢。

对比

茶叶：茶叶表面有许多细小的孔隙，像海绵一样容易吸水。泡茶时，干茶叶遇水后迅速舒展，重量会增加2到3倍。茶叶吸水后能很快释放茶香，适合冲泡。存放时若受潮，茶叶容易发霉变质。

大米：大米颗粒坚硬，表面光滑，吸水能力较弱。煮饭时需要较长时间才能吸足水分，重量大约增加1倍左右。大米吸水后变得黏软，适合烹饪。储存时要注意防潮，否则容易受潮发芽。