鲁花芥酸菜籽油1.0和2.0哪个好?

鲁花芥酸菜籽油2.0版本更好，它在保留传统压榨工艺的基础上，优化了脂肪酸配比，增加了维生素E含量，烟点提升至220度，更适合中式爆炒。1.0版本虽然性价比高，但烟点较低，适合低温烹饪。

对比

鲁花芥酸菜籽油1.0：采用传统物理压榨工艺，原料精选非转基因芥菜籽，保留了原始的芥酸风味，适合凉拌、炖煮等低温烹饪方式。酸价控制在0.2以下，杂质含量低，油体清澈透明，但烟点约180度，高温下易产生油烟。

鲁花芥酸菜籽油2.0：在1.0基础上升级了精炼技术，通过脱酸、脱色等工艺降低芥酸含量至3%以下，维生素E含量提升20%。烟点提高至220度，油烟量减少50%，更适合煎炸、爆炒等高温烹饪，同时保持了油体的清香和稳定性。