绿豆稀饭放冷藏还是冷冻好?

绿豆稀饭放冷藏更好，冷冻会影响口感和质地。

对比

绿豆稀饭冷藏：冰箱冷藏温度在4度左右，能抑制细菌繁殖，保持稀饭的湿润度和清香。冷藏3天内食用最佳，取出后加热即可，口感接近新鲜煮的。

绿豆稀饭冷冻：冷冻会使水分结冰，解冻后稀饭变得稀散，绿豆容易变硬，整体口感变差。冷冻虽然能保存1个月，但需要彻底加热，且风味明显下降。