醉泥螺要放冰箱冷藏还是冷冻好?

醉泥螺建议放冰箱冷藏保存，温度控制在4度左右即可，冷冻会让肉质变硬，影响口感。

对比

醉泥螺冷藏：冷藏能保持醉泥螺的鲜嫩口感，保存时间约2-3天。低温环境抑制细菌生长，螺肉依然Q弹，适合短期食用。每天食用前取出，无需解冻，直接享用原汁原味。

醉泥螺冷冻：冷冻会导致螺肉细胞结冰破裂，解冻后肉质变松散，失去弹性。保存时间虽长达1个月，但风味和口感大幅下降，腥味加重，适合不介意品质变化的长期存放。