水果要冷藏还是保鲜?

水果是否需要冷藏取决于种类。热带水果如香蕉、芒果适合常温存放，冷藏会加速变质。温带水果如苹果、草莓适合冷藏，能延长保鲜时间。易腐烂的水果最好尽快食用。

对比

热带水果：香蕉、芒果等热带水果适合放在阴凉通风处。冷藏会让果皮出现黑斑，果肉变软，影响口感。这类水果买回来后3天内吃完最好，不需要放冰箱。

温带水果：苹果、葡萄、草莓等温带水果适合冷藏。低温能减缓水分流失和细菌繁殖，苹果冷藏后能保持脆爽，草莓能多放2-3天。但要注意用保鲜袋装好，避免串味。