紫砂壶凉水开壶还是热水开壶好?

紫砂壶用热水开壶更好。热水能快速激发壶的透气性，去除土味，同时避免壶因温差过大而开裂。冷水开壶耗时较长，效果不如热水明显。

对比

热水开壶：将壶放入冷水中，慢慢加热至沸腾，保持小火煮30分钟。热水能均匀渗透壶壁，释放壶内杂质，让壶更快养出包浆。煮壶后自然冷却，壶身会更温润。操作简单，适合新手。

冷水开壶：壶直接放入冷水中，浸泡24小时以上。冷水开壶主要靠时间慢慢软化壶土，但效果较慢，且无法完全去除异味。适合时间充裕的人，但壶的透气性激发不如热水彻底。