红薯甜还是地瓜甜?

红薯和地瓜的甜度其实差不多，主要看品种和种植环境。有些红薯更甜，有些地瓜更甜，个人口味也会影响感受。

对比

红薯：红薯的肉质比较细腻，水分适中，甜味温和。有些品种含糖量高，吃起来甜而不腻，适合烤着吃或者煮粥。红薯的皮薄，容易削皮，烹饪时间短，15分钟就能熟透。

地瓜：地瓜的肉质偏硬，水分少，甜味更浓烈。它的淀粉含量高，吃起来更扎实，适合做地瓜干或者炖汤。地瓜的皮厚，削皮费时，需要煮20分钟以上才能变软。