精铁锅跟熟铁锅哪个好?

精铁锅更耐用，适合长时间炖煮；熟铁锅导热快，适合爆炒。

对比

精铁锅：铁含量高，锅体厚实，受热均匀，不易变形。适合炖肉、煲汤，小火慢炖效果更好。使用后保养简单，用热水冲洗即可。价格稍高，但能用10年以上。

熟铁锅：铁含量稍低，锅体轻薄，升温快，适合爆炒。炒菜时火候掌握要求高，容易粘锅。需要频繁保养，每次用后要涂油防锈。价格便宜，重量轻，适合力气小的人。