坚果放在冰箱还是室外好?

坚果放在冰箱保存更好，低温环境能减缓油脂氧化，保持风味和营养。

对比

冰箱保存：温度低至4摄氏度左右，有效抑制细菌滋生和油脂酸败。坚果密封后可存放6个月以上，口感依旧酥脆。适合购买量大或需要长期存放的情况。

室外保存：室温下坚果暴露在空气中，油脂易氧化变质。夏季高温会加速这一过程，存放1个月左右就可能产生哈喇味。适合短期少量食用，但需注意密封避光。