电炉和气炉哪个好?

电炉和气炉各有优势。电炉清洁方便，适合厨房空间小的地方；气炉火力大，适合爆炒等中式烹饪。选择时看厨房条件和烹饪习惯。

对比

电炉：电炉使用电加热，没有明火，安全性较高。清洁时只需擦表面，油污不会渗入炉灶。加热速度中等，适合煮汤、炖菜。功率一般在2000瓦左右，耗电量较高。适合租房或厨房没有燃气管道的家庭。

气炉：气炉用天然气或液化气，火力调节灵活，爆炒时温度可达几百度。点火后立即加热，做饭速度快。需要定期检查管道，防止漏气。钢化玻璃面板的款式清洁方便，但铸铁炉头容易积碳。适合喜欢爆炒、追求效率的家庭。