榴莲肉放冰冻还是保鲜?

榴莲肉放冷冻更好。冷冻能保持榴莲的香甜口感和颜色，保存时间长达2个月。冷藏只能放3-5天，容易出水变味。

对比

冷冻：榴莲肉冷冻后质地变硬，像冰淇淋一样，吃之前需要稍微解冻。冷冻可以锁住香味，颜色金黄，适合长期保存。每次取用后要密封好，避免串味。

冷藏：榴莲肉冷藏后容易出水，颜色变暗，香味变淡。只能放3-5天，时间长了会发酸。适合短期保存，但口感不如冷冻新鲜。