抹茶千层冷藏还是冷冻?

抹茶千层冷藏保存即可，冷冻会让口感变硬。

对比

冷藏：抹茶千层在冰箱冷藏室存放，口感柔软细腻，奶油不会结冰，层次分明。冷藏温度约4度，存放2-3天风味最佳。食用前无需解冻，直接切食方便快捷，适合日常享用。

冷冻：冷冻温度零下18度，抹茶千层会变硬，奶油结冰后口感粗糙，甜味变淡。解冻过程缓慢，需提前1小时移至冷藏室，易出水影响外观。适合长期保存，但风味和口感明显下降。