电磁炉和电炒勺哪个省电?

电磁炉比电炒勺更省电。电磁炉直接加热锅具，能量转换效率高，耗电量少；电炒勺通过加热内部液体再传导热量，能量损失多，耗电量更大。

对比

电磁炉：利用电磁感应原理直接加热锅底，热量集中，能量利用率超过80%。一台2000瓦的电磁炉，煮一锅水约需5分钟，耗电量约0.17度。使用时升温快，无需预热，适合快速烹饪，长期使用能节省不少电费。

电炒勺：通过加热内部液体传导热量，能量转换效率约60%。同样功率下煮一锅水需8分钟，耗电量约0.27度。内部液体和锅体吸热多，热量散失较大，适合炖煮等慢火烹饪，但耗电量明显高于电磁炉。