砀山梨和皇冠梨哪个煮水好?

砀山梨更适合煮水，果肉细腻，煮后汤汁清甜，有润肺效果。皇冠梨水分多，煮水后味道偏淡。

对比

砀山梨：砀山梨果肉紧实，煮水时不易散烂，汤汁浓郁。每100克果肉含糖量8克左右，煮后甜度适中，适合加冰糖炖煮。果核小，可食部分多，煮水时无需频繁去核，省时省力。适合秋冬季节饮用，暖身效果明显。

皇冠梨：皇冠梨果肉松软，煮水后容易变糊，汤汁清澈但味道较淡。每100克含糖量6克左右，甜味不足，需加糖调味。果核较大，去核麻烦，煮水时需频繁搅拌防止粘锅。更适合生吃，煮水后风味保留较少。