功夫茶是红茶还是绿茶好?

功夫茶适合用红茶，特别是正山小种或滇红，茶汤醇厚，回甘明显，适合多次冲泡。绿茶如龙井虽然清新，但冲泡次数少，茶味淡，不适合功夫茶的慢品方式。

对比

红茶：功夫茶用红茶更合适。红茶经过发酵，茶性温和，茶汤红亮，香气浓郁。冲泡时水温控制在95度左右，前3泡滋味最浓，后面几泡逐渐变淡，但仍有余味。红茶的茶多酚含量较低，对肠胃刺激小，适合长时间品饮。

绿茶：绿茶未经发酵，茶性偏寒，茶汤清淡，香气清新。但绿茶冲泡水温不宜过高，80度左右即可，否则容易苦涩。一般只能冲泡2-3次，茶味就变淡了。绿茶的茶多酚含量高，空腹饮用可能刺激肠胃，不适合功夫茶的反复冲泡。