酱香酒跟清香酒哪个好?

酱香酒和清香酒各有特色，没有绝对的好坏之分。酱香酒口感醇厚，香气复杂，适合喜欢浓郁风味的人；清香酒口感清爽，香气单一，适合喜欢纯净口感的人。选择主要看个人喜好。

对比

酱香酒：酿造周期长，需要3年以上发酵，原料以高粱为主，工艺复杂，有高温制曲、多次发酵等特点。酒体呈微黄，入口绵甜，回味悠长，适合慢慢品味。价格普遍较高，适合宴请或收藏。

清香酒：酿造周期短，发酵时间约1个月，原料也是高粱，但工艺相对简单，强调清蒸清烧。酒体透明，入口清爽，香气纯净，适合搭配清淡菜肴。价格亲民，适合日常饮用。