椰子肉放冷冻还是冷藏好?

椰子肉冷藏保存3-5天，适合短期食用；冷冻可存2-3个月，适合长期保存。冷藏口感更软，冷冻后需解冻，质地稍硬。

对比

冷藏椰子肉：新鲜椰子肉冷藏后，水分保留较好，吃起来清脆多汁，适合做沙拉或直接吃。但存放时间短，超过5天容易发酸变质。打开的椰子最好用保鲜盒密封，避免串味。

冷冻椰子肉：冷冻后椰子肉水分会流失，解冻后质地变软，适合做甜品或椰浆。用保鲜袋分装冷冻，每次取用一块很方便。冷冻能锁住营养，但反复解冻会影响口感。