茶油和橄榄油哪个好?

茶油和橄榄油各有优势，选择取决于需求。茶油烟点高，适合中式爆炒，富含单不饱和脂肪酸，对心血管更友好。橄榄油冷拌更佳，含多酚类抗氧化物质，但高温易破坏营养。两者都是健康油脂，可根据烹饪方式挑选。

对比

茶油：茶油耐高温，炒菜油烟少，适合煎炸爆炒。它含油酸80%以上，能降低坏胆固醇，保护血管。茶油还含角鲨烯，增强免疫力，价格比橄榄油贵，适合注重烹饪健康的人群。

橄榄油：橄榄油适合凉拌或低温烹饪，保留更多维生素E和多酚。特级初榨橄榄油含单不饱和脂肪酸75%，促进消化，但加热后营养流失。价格中等，适合日常轻食烹饪，地中海饮食常用。