小龙虾薄壳好还是厚壳好?

小龙虾薄壳和厚壳各有优劣。薄壳虾肉质更嫩，容易剥壳，吃起来方便；厚壳虾肉质更紧实，保存时间更长，运输不易破损。选择哪种取决于个人喜好和食用场景。

对比

薄壳小龙虾：薄壳小龙虾外壳较软，剥壳时不需要太大力气，适合老人和小孩食用。虾肉含水量较高，口感鲜嫩，但容易在烹饪中变老。运输过程中外壳破损率较高，新鲜度要求高，适合现买现吃。价格相对便宜，适合大量食用。

厚壳小龙虾：厚壳小龙虾外壳坚硬，剥壳稍费力，但虾肉更紧实，烹饪后不易散开。含水量较低，口感更有嚼劲，适合喜欢口感的食客。运输破损率低，能保存更长时间，适合长途运输或冷冻储存。价格较高，但性价比好，适合追求品质的消费者。