全聚德便宜坊烤鸭哪个好吃?

全聚德和便宜坊的烤鸭各有特色，全聚德以果木烤制、皮脆肉嫩著称，适合喜欢传统风味的人；便宜坊采用焖炉工艺，鸭肉更嫩、油脂较少，适合清淡口味的选择。

对比

全聚德：全聚德的烤鸭选用42天左右的填鸭，果木明火烤制，鸭皮金黄酥脆，入口即化，肉质紧实带甜。传统片鸭仪式感强，搭配荷叶饼、甜面酱和葱丝，每只约200克，价格在300元左右，适合宴请或喜欢浓郁香气的食客。

便宜坊：便宜坊用焖炉烤制，温度控制在180度，烤制时间长达50分钟，鸭皮油脂少，肉质更嫩，外皮呈枣红色。每只约180克，价格在250元左右，搭配黄瓜条和蒜泥，适合注重健康或偏爱清淡口感的人。