雪平锅不锈钢和陶瓷哪个好些?

雪平锅不锈钢和陶瓷各有优势。不锈钢锅耐用、导热快，适合日常煮面、炖汤；陶瓷锅保温好、不易粘锅，适合慢炖和煮粥。选择主要看用途：追求效率选不锈钢，注重保温选陶瓷。

对比

雪平锅不锈钢：导热快，3分钟就能烧开一锅水，适合快速烹饪。表面光滑，不易残留食物，清洗方便。重量轻，单手能轻松拿起。但长时间炖煮容易糊底，不适合煮粘稠食物。价格实惠，百元内能买到质量不错的款式。

陶瓷雪平锅：保温性能好，关火后锅内温度能保持10分钟以上。内壁光滑，煮粥不粘锅，适合熬煮粘稠食物。重量较重，双手操作更稳。但导热慢，烧开一锅水需要5分钟以上。价格稍高，优质产品要200元以上。