柿子醋和老陈醋哪个好?

柿子醋口感偏甜，适合凉拌和蘸食，适合喜欢酸甜口味的人。老陈醋酸味浓郁，适合炒菜和调味，适合喜欢重口味的人。两者各有优势，选择取决于个人口味和用途。

对比

柿子醋：柿子醋颜色呈琥珀色，带有柿子特有的果香，酸味柔和，回味带甜。它适合搭配海鲜、蔬菜沙拉，能提升食材的鲜味。制作周期约3个月，价格中等，适合日常烹饪和腌制小菜。

老陈醋：老陈醋颜色深褐，酸味强烈，香气醇厚，带有独特的发酵味。它适合用于红烧、凉拌饺子，能增添菜肴的层次感。酿造时间长达3年，价格较高，适合需要长期保存的调味需求。