饭店用三相电好还是用二相电好?

饭店用三相电更好，能同时带动多台大功率设备，避免跳闸和电压不稳，厨房运作更高效。

对比

三相电：三相电有三根火线，供电更稳定，适合同时使用烤箱、蒸箱、冰箱等大功率设备。饭店高峰期用电量大，三相电能分散负荷，减少电路压力，避免频繁跳闸。三相电机设备启动快，运行效率高，节能效果明显，长期使用电费更低。

二相电：二相电只有两根火线，功率分配有限。饭店设备多时，容易造成单相负荷过重，导致电压不稳或跳闸。二相电启动慢，设备运行效率低，耗电量更大。高峰期使用多个大功率电器时，电路负担重，影响正常营业。