微波炉与电磁炉的效率哪个更高?

电磁炉的效率比微波炉更高。电磁炉直接将电能转化为热能，能量损失少；微波炉需将电能转化为微波再加热食物，过程中有部分能量散失。

对比

电磁炉：加热速度快，热量集中在锅具底部，能量利用率可达80%以上。适合炒菜、炖汤等需要高温的烹饪方式，耗电量相对较低。一个家庭每月使用电磁炉约耗电30度。

微波炉：通过微波振动食物分子加热，但能量损耗较大，利用率约60%。适合快速加热或解冻食物，但烹饪大块食物效果差。使用微波炉加热一份米饭约需1分钟，耗电0.1度。