蔬菜用塑料袋包住还是打开?

蔬菜用塑料袋包住保存时间更长，能防止水分流失和细菌滋生，但容易产生湿气导致腐烂。打开存放则让蔬菜保持透气，减少湿气积聚，但水分蒸发快，保鲜期较短。选择哪种方式取决于蔬菜种类和存放时间。

对比

塑料袋包住：用塑料袋包住蔬菜能锁住水分，让叶菜类保持鲜嫩，存放3-5天依然脆爽。但袋内湿气容易滋生细菌，比如黄瓜会发黏，番茄会长毛。适合短期存放或需要保湿的蔬菜，如菠菜、生菜。记得在袋子上扎几个小孔，平衡湿气。

打开存放：打开存放让空气流通，减少湿气积聚，根茎类蔬菜如胡萝卜、土豆能存放1-2周不变质。但水分蒸发快，叶菜容易干枯变黄。适合耐旱蔬菜或长期存放，如洋葱、大蒜。保持环境干燥通风，延长保鲜时间。