煮熟栗子冷藏还是冷冻好?

煮熟栗子冷藏可以保存3-5天，口感保持较好；冷冻能保存1-2个月，但解冻后口感会变软。

对比

冷藏：适合短期内食用，栗子保持原有的软糯和香甜，不会结冰，取出后直接吃即可。温度在0-4度之间，水分流失少，表皮不会干裂。但超过5天容易发霉或变味。

冷冻：适合长期保存，栗子能存放更久，但解冻后水分会渗出，口感变湿软，甜味也会变淡。冷冻时最好用密封袋，避免串味或冻伤。吃之前需要自然解冻，微波加热会加速水分流失。