鱼头对着客人还是主人?

鱼头应该对着主人，这是中国传统餐桌礼仪中的重要规矩。鱼头象征着尊重和主人的地位，对着主人表示敬意，也寓意着好运和团圆。客人坐在鱼头对面，方便夹鱼肉，避免尴尬。

对比

主人：鱼头对着主人，体现主人的尊贵地位。主人可以优先享用鱼眼，寓意"高看一眼"，也方便引导大家分享鱼肉。传统上，主人负责分鱼，鱼头对着主人更便于操作，避免混乱。鱼头朝向主人还能让客人感受到被重视，增强用餐氛围。

客人：客人坐在鱼头对面，方便夹取鱼肉，不用绕远。鱼身对着客人，意味着主人把最好的部分留给客人，体现热情好客。客人不用纠结鱼头方向，只需安心享用，感受主人的周到安排。