信阳毛尖放冷藏还是冷冻?

信阳毛尖最好放冷藏保存，温度控制在0-5摄氏度之间，能保持茶叶的鲜爽和香气。冷冻虽然可以延长保存时间，但容易导致茶叶受潮或串味，影响口感。

对比

冷藏：冷藏能较好地保持信阳毛尖的香气和色泽，取出后直接冲泡即可。温度稳定，不会破坏茶叶的细胞结构，适合短期内饮用。但开封后需密封，避免吸收冰箱异味，保存时间约3-6个月。

冷冻：冷冻能延长保存时间至1年以上，但温度过低会让茶叶结冰，解冻时容易吸湿变质。频繁开关冰箱还会让茶叶反复受潮，导致香气散失。适合长期存放，但需严格密封，取出后需缓慢回温，否则可能影响口感。