海鸭蛋和咸鸭蛋的区别哪个好?

海鸭蛋和咸鸭蛋各有特色，选择哪个更好取决于个人口味偏好。海鸭蛋的蛋黄更油润，口感细腻，适合喜欢鲜香的人；咸鸭蛋的蛋黄偏干，咸味更重，适合喜欢咸香的人。

对比

海鸭蛋：海鸭蛋由散养的海鸭产下，鸭群常在海边觅食，吃小鱼小虾和贝类，蛋黄颜色偏橙红，油脂丰富，吃起来有股淡淡的鲜甜味。一个海鸭蛋约70克，蛋黄占比高，适合直接蒸着吃或搭配白粥。

咸鸭蛋：咸鸭蛋多用圈养的家鸭蛋制作，鸭饲料以谷物为主，蛋黄颜色偏黄，咸味明显，油脂感不如海鸭蛋足。一个咸鸭蛋约65克，蛋黄较硬，适合做菜或配馒头吃，尤其是流油的咸鸭蛋很受欢迎。