蜂蜜有沉淀是好还是坏?

蜂蜜有沉淀是正常现象，不影响品质。沉淀多是葡萄糖结晶，说明蜂蜜纯度较高，属于好蜂蜜。

对比

结晶蜂蜜：质地变硬，像凝固的猪油，颜色变浅。结晶后蜂蜜甜度不变，营养保留完整，适合直接涂抹面包或冲温水饮用。存放温度低于14度时容易结晶，是蜂蜜天然特性的体现。

非结晶蜂蜜：质地稀薄，流动性好，颜色较深。这种蜂蜜常被加工处理，添加了糖浆或其他物质，甜度可能不自然，存放时间久了容易变质。购买时需注意查看成分表，选择纯天然蜂蜜更可靠。