马面鱼和黄花鱼哪个好吃?

马面鱼和黄花鱼各有特色，马面鱼肉质紧实，适合红烧或炖煮，味道浓郁；黄花鱼肉质细嫩，清蒸最能体现鲜美，价格也更高。

对比

马面鱼：这种鱼刺少肉多，处理方便，价格便宜，适合家庭日常烹饪。红烧后肉质紧实有嚼劲，汤汁浓郁下饭，适合喜欢重口味的人。一条马面鱼通常能切出多块鱼肉，性价比高。

黄花鱼：黄花鱼肉质细嫩如豆腐，清蒸时只需少许姜丝和葱，就能带出鲜甜味。一条黄花鱼个头较小，刺相对较多，但味道更鲜，适合追求原汁原味的人。价格比马面鱼贵不少，适合偶尔改善伙食。