浓香型白酒和酱香型白酒哪个有收藏价值?

酱香型白酒的收藏价值更高，因其工艺复杂、生产周期长，且随时间陈化后口感更醇厚，市场认可度稳定。

对比

浓香型白酒：采用续糟配料、固态发酵，酿造周期约2-3个月，风味以窖香浓郁、甘爽为主。新酒即可饮用，陈化后香气变化较明显，但收藏价值受品牌和年份影响较大，部分高端产品适合短期收藏。

酱香型白酒：采用坤沙工艺，生产周期长达1年，经9次蒸煮、8次发酵，酒体需窖藏3年以上才勾调。陈放后酱香突出、细腻醇厚，稀缺性和工艺独特性使其价格逐年攀升，如茅台等品牌长期升值潜力显著。