金华火腿冰箱冷藏还是冷冻好?

金华火腿在冰箱冷藏保存即可，温度控制在0-4摄氏度最佳，能保持肉质风味和质地，无需冷冻。

对比

冷藏保存：将火腿用保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏，温度稳定在0-4摄氏度，肉质不会变硬，切片时口感更好，适合1-2个月内食用。

冷冻保存：温度低于零下18摄氏度，虽然能延长保存时间至半年，但肉质会变干硬，切片时容易碎，风味也会流失。