猕猴桃冷藏保存好还是冷冻保存好?

猕猴桃冷藏保存更好，能保持新鲜口感和营养。冷冻保存会让果肉变软，水分流失，影响风味。

对比

冷藏保存：将猕猴桃放入冰箱冷藏，温度控制在4摄氏度左右，可以存放2到3周。冷藏能减缓果肉成熟速度，保持原有的硬度和甜度，适合短期保存。取出后直接食用，口感接近新鲜采摘的状态。

冷冻保存：将猕猴桃去皮切块后冷冻，能保存3到6个月。但冷冻过程会破坏细胞结构，解冻后果肉变得软烂，水分渗出，甜度下降。适合制作果昔或甜品，不适合直接食用。