花菜放冰箱里还是常温保存?

新鲜花菜放冰箱保存更好，能延长3-5天的保鲜期。常温下花菜容易脱水变黄，营养也会流失。

对比

冰箱保存：花菜用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这样能保持脆嫩口感，水分不易蒸发，炒菜时更爽口。保存时不要洗，水珠会加速腐烂。

常温保存：花菜放在阴凉通风处，比如厨房角落。但2天后花菜会开始发软，叶子变黄，炒菜时口感变差。夏天高温时，1天就可能变质，建议尽快吃完。