九头猛火灶和大蜂窝猛火灶哪个好?

九头猛火灶火力更猛，适合大型餐馆需要快速爆炒的场景；大蜂窝猛火灶火力集中，适合家庭或小店精准控制火候。

对比

九头猛火灶：拥有9个独立火孔，火焰覆盖面积大，每分钟可加热约3升水，适合同时多锅操作。缺点是耗气量较高，日常使用成本增加，清洁时需逐个疏通火孔，维护较麻烦。

大蜂窝猛火灶：采用蜂窝状燃烧器，火力集中在锅底中心，升温速度快，1分钟能将2升水煮沸。优势是节能省气，火焰稳定不易飘忽，但单灶设计限制多锅同时使用，锅具必须对准中心才能发挥最佳效果。