海参干货放速冻还是冷藏?

海参干货建议放冷藏保存，这样能保持较好的口感和营养。速冻虽然能延长保存时间，但解冻后肉质容易变柴，影响食用体验。

对比

冷藏保存：将海参干货放入密封袋或保鲜盒，置于冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这样存放的海参能保持柔软的肉质和鲜美的味道，适合1-2个月内食用完。保存时要注意防潮防异味，每隔2-3周检查一次，确保没有变质。

速冻保存：将海参干货用保鲜膜包好，放入冷冻室，温度保持在零下18度以下。这种方法能保存6个月以上，但解冻后海参的弹性会下降，口感变硬。需要提前12小时自然解冻，不能用热水或微波炉，否则会导致营养流失严重。