电压力锅好还是砂锅好?

电压力锅和砂锅各有优势。电压力锅省时省力，适合快节奏生活；砂锅保温性好，能保留食物原味，适合慢炖。选择取决于烹饪需求和时间安排。

对比

电压力锅：电压力锅利用高压快速烹饪，15分钟能炖烂硬肉，节省大量时间。它功能多样，可煮饭煲汤，操作简单，适合上班族。但高温高压会破坏部分营养，口感偏软，不适合炖煮需要长时间熬制的汤品。

砂锅：砂锅传热均匀，小火慢炖能激发食材鲜味，适合煲汤炖菜。它能持续保温，上桌后仍保持温热，适合家庭聚餐。但烹饪时间长，一般需要1-2小时，且容易碎裂，需小心使用。