酿苦瓜冰箱冷冻还是冷藏?

酿苦瓜冷藏保存3-5天，冷冻可保存1个月以上。冷藏口感更脆，冷冻后组织变软但风味不变。

对比

冷藏保存：酿苦瓜放入冰箱冷藏室，用保鲜盒密封，能保持脆嫩口感，适合短期食用。3天内风味最佳，超过5天可能变酸。取出后无需解冻，直接食用即可，方便快捷。

冷冻保存：酿苦瓜冷冻前可分装成小份，用保鲜袋密封，避免串味。冷冻后苦瓜质地变软，但馅料味道更浓郁。保存期长达30天，适合长期储存。食用前需提前解冻，口感略逊于冷藏。